Ropiteau Pinot Noir 2018 Les Plants Nobles

  KLEUR: dieprood met robijnrode highlights. Neus: zeer warm, met rood fruit en perzik, toast, vanille en kokos-noot. PALATE:  full-bodied met over-heersende smaken van vrolijk en zwarte bessen, zoethout. Pinot Noir: Koude maceratie om te beginnen, daarna werd de temperatuur langzaam verhoogd tot 30 ° C. extractie door ponsen van de dop en over de most pompen ... Persen en mengen van de vrije-run en perswijnen. Maceratie met verschillende hout gestookte eikenhouten vaten brengt zoetheid, lengte, toast ... Een derde van de wijn rijpt in vaten.