El Tocador Tempranillo Old Vines

Heldere diepe robijn-paarse kleur. Onderscheidende aroma’s met tonen van zwarte kersen en bosbessenjam. De smaak van bessenjam geeft sappigheid aan de wijn en wordt gladgestreken met lichte vanille en delicate melkchocolade en geroosterde Java-boon. In de mond is de wijn droog, vol met stevige maar rijpe fluweelzachte tannines en een lange afdronk.

Een oude legende zegt dat er lang geleden in een afgelegen dorp in het hart van Spanje de beste wijngaarden waren die men zich ooit zou kunnen herinneren.Een ridder die bekend staat als El Tocador was de eigenaar.Zijn naamn El Tocador werd aan deze wijn verbonden. De wijnstokken van deze wijn zijn meer dan 30 jaar oud en groeien in een extreem landklimaat met lange hete zomers. Na de oogst vindt maceratie 48 uur plaats bij een temperatuur van 5°C. De fermentatie vindt plaats gedurende 12-18 dagen bij een temperatuur van 24-28 °C. De wijn rust en ontwikkelt zich nog 6 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten.