Sancerre Jean Max Roger Cuvée Les Caillottes Blanc. Een heerlijkheid in kwaliteit en prijs.

Deze blend van druiven van percelen in de dorpen AmIgny, Sancerre en Vinon komt volledig tot uiting in het steenachtige kalkhoudende “caillottes” terroir waar het vandaan komt. Fruitige frisheid, finesse, levendigheid en mineraliteit kenmerken deze wijn. Het is expressief en combineert tonen die typisch zijn voor de variëteit (rabarber, brem), bloemig (meidoorn) en fruit (grapefruit, citroen). Begint gedurfd in de mond en biedt een dichte structuur en een uitgebalanceerde zuurgraad met citroenachtige accenten. Blijvende afdronk die doet denken aan vers fruit. Deze cuvée kan op zichzelf worden gedronken als aperitief, maar hij wordt tentoongesteld in combinatie met alle soorten zeevruchten – schaaldieren, schaaldieren en rauwe of gekookte vis. Het kan ook worden gecombineerd met wit vlees (gevogelte, kalfsvlees) en kazen – met name geitenmelk en blauwe kazen.